佐餐小菜冬腌菜杂炒

2025-07-06 06:54:38 分类：热点 阅读(5885)

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• 炒主要工艺

食材明细

• 冬腌菜适量
• 千张适量
• 蘑菇适量
• 青蒜适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 辣椒面适量

佐餐小菜冬腌菜杂炒的做法详细步骤第1步
冬腌菜清洗一下捏去水分，切段备用（叶子可以不要）
千张洗净~切条备用第2步
蘑菇洗净切成比较厚的小菜小块（否则炒后缩水太厉害）
青蒜也洗净切段~蒜白和蒜叶分开放置备用第3步
炒锅内放少许猪油烧热后加蒜白和蘑菇翻炒至蘑菇有些缩水
加入冬腌菜和千张翻炒~第4步
烹入酱油~料酒和糖还有辣椒面调味，大火煮开
撒入青蒜叶快速翻炒后出锅~佐餐小菜冬腌菜杂炒的冬腌做法小贴士冬腌菜我整整馋了两年~因为只有这个季节才有卖的~
而到了冬笋也长得正美的时候最好的一碟小菜就是炒双冬~
十分开胃的送粥佳品~家里隔几天一定会炒上一锅备着

这两年在外的~没有寒假~圣诞假期短~舍不得花那个机票钱回家
跟娘亲聊天问起吃的啥呀：炒双冬嘞~哎呀那就能把我馋得不行~

这次签证意外地曲折~虽然平添了不少麻烦~但居然也多在家呆了一个月
十月下旬吧冬腌菜刚有卖的了~五块钱一斤~真是贵的吓人~
娘亲想我爱吃~还是买了好几次~冬笋是等不到了~就做杂炒~
里面最好吃的居然是蘑菇君啊蘑菇君！强烈推荐多放~
并且要切得略微大些~否则缩水以后可不好找了~佐餐小菜冬腌菜杂炒的菜杂炒营养分析

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